三伏天，这东西不抓紧吃就亏了，饭店卖上百元，一个等于6个鸡蛋

今天已经入伏了，代表着一年中最热的时候来了，昨天下午和我妹妹去奶奶家送面粉，路上就听到了知了和青蛙的叫声，一下子就感觉真的进入夏天了。现在的晚上，最高兴的事情就是和我妈还有妹妹，一人拿一个手电筒，去树林子里面找爬叉，也就是金蝉，也有地方叫知了猴。我们三个基本从七点左右去，一直到10点多点回家，能找几十个，以前树林子多的时候，一晚上都能找到一二百个。

现在的人们都知道金蝉是个好东西，营养价值极高，所以很多城里人晚上都去村子里找，我们村晚上就会来很多找金蝉的，在树林子里人都比金蝉的数量都多。金蝉是高蛋白的食物，还含有大量氨基酸等其他营养元素，一个金蝉的营养相当于6个鸡蛋。在饭店里点一盘金蝉，最便宜都得五六十元，一盘超不过20个，这东西也就这一个月左右才有，所以一定得自己亲自动手找一下，不抓紧吃就亏大了。

【小炒金蝉】

所需食材：金蝉、食盐、食用油、姜丝

步骤一：金蝉多清晰几遍，捞出沥干水分，姜切细丝。

步骤二：把金蝉放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀，腌制一段时间。

步骤三：起锅热油，放入姜丝煸炒出香味，倒入金蝉。

步骤四：换成小火，不停的翻炒，直到金蝉呈现焦黄色并且酥脆，盛出装盘食用。