芹菜是我们经常吃的食物之一，入口酥脆，营养价值很高，现在冬天气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。而且芹菜不管是凉拌还是炒菜都非常好吃，因此大家都非常喜爱，但你知道吗？炒芹菜时不能放“此物”，8成会“引癌上身”，很多人傻傻还在吃                                                                                                     

不管是多么开朗的人都非常的害怕癌症，而芹菜就有防癌的作用。这是因为芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素，这类物质是一种抗氧化剂，可抑制肠内细菌产生的致癌物质，因此常吃能很好的预防肠癌的发生。同时芹菜具有较强的利尿作用，所以芹菜也被称为天然利尿药。            

研究发现芹菜营养丰富，其蛋白质和磷含量是甜瓜的两倍，其钙和铁含量是西红柿的20倍。并且，还含有各种生理活性物质，主要是黄酮类、多不饱和脂肪酸、矿物质等，可降低血脂，预防动脉硬化。不仅如此，芹菜中含有大量的铁元素，经常吃芹菜，能够补充妇女经血损失，改善面色苍白症状，可使目光有神，头发黑亮等。具有较强的利尿作用，因此芹菜也被称为天然利尿药。                                                                                                                 

吃芹菜虽然好处多多，但不能和虾一起吃，因为芹菜含有维生素C会和虾里面的营养元素发生化学反应，会损伤元气，降低身体免疫力，对身体的危害是非常大的，常吃会让癌细胞趁虚而入，可惜很多人不知道，傻傻还在吃，今天的文章分享到这里，希望能帮到你.